Sodyum Asetat - Gıda Kalite (E 262i)
Kimyasal Formülü : C2H3O2Na
Cas No : 127-09-3
EINESC No : 204-823-8
UN No : Taşıma düzenlemelerine tabi değildir
Fiziksel Özellik : Beyaz Katı Kristal Toz
Koku : Kokusuz
Molekül Ağırlığı : 82,03 g/mol
Yoğunluk : 1,53 g/cm3
Çözünürlük : Suda çözünür
Kimyasal zararlılık : Özel ilk yardım tedbirleri gerektirecek zararları yoktur.
Açıklama : Asetik asidin sodyum tuzu olarak bilinir. Asetik asit, genellikle sirke olarak bilinen bir asit olan etik asidin ana bileşenidir. Sodyum asetat, suyla çok iyi çözünür. Bu, birçok uygulamada kullanılmasının temel nedenlerinden biridir. Birçok organik sentez ve kimyasal reaksiyonda bir tamponlama ajanı olarak kullanılır. Ayrıca bazı metal iyonlarını çöktürme reaksiyonlarında sodyum asetat kullanılabilir. Sodyum asetat, ısıtıldığında asetik aside ve sodyum karbonata ayrışabilir. Sodyum asetat, birçok endüstriyel ve laboratuvar uygulamasında kullanılan bir kimyasal bileşiktir.
Kullanım Alanları :
- Sodyum asetat, bazı gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için bir koruyucu madde olarak kullanılabilir.
- Özellikle tuzlu atıştırmalıklar, konserve gıdalar, turşular ve salamuralar gibi ürünlerde sodyum asetat kullanılarak gıdaların daha uzun süre taze kalması sağlanabilir.
- Sodyum asetat, mayalanmış ürünlerde fermantasyon sürecini kontrol etmek ve gıdanın pH dengesini düzenlemek için kullanılabilir. Örneğin, ekmek, peynir ve sosis gibi ürünlerde kullanılabilir.
- Sodyum asetat, bazı gıda ürünlerine lezzet vermek veya tat dengelemek için kullanılabilir. Ayrıca ekşi bir tat sağlayabilir ve gıdalara hafif bir asitlik ekleyebilir.
- Baharat karışımları, salsa, ketçap ve diğer soslar gibi ürünlerin yapımında kullanılabilir.
- Sodyum asetat, dondurma ve sakız yapımında kullanılan stabilizatörlerden biri olarak görev yapabilir. Bu, ürünlerin tekstürünü ve raf ömrünü iyileştirebilir.
*Ürün paket / torba / kutu ve şekli stok durumuna göre değişiklik gösterebilmektedir.
Detaylar:
Siparişleriniz 1-3 iş günü içerisinde hazırlanarak anlaşmalı kargo firmasına teslim edilir.
Faturanız siparişiniz ile birlikte teslimat adresinize gönderilmektedir.
Kargo teslimatı esnasında paketi açarak siparişinizin eksiksiz ve hasarsız olduğunu kontrol ediniz. Eksik veya hasarlı ürün tespit etmeniz durumunda kargo firmasına tutanak tutturunuz.
Ayrıca yaşanabilecek her türlü sorunla ilgili mail ve telefon yoluyla firmamız ile irtibata geçebilirsiniz. Firma temsilcilerimiz en kısa sürede sorunlarınızın çözülmesini sağlayacaktır.
Sizlerin görüş ve önerileri bizim için çok değerlidir. Alışverişiniz sonrasında lütfen firmamız hakkında değerlendirmede bulunmayı unutmayın.