Asesülfam K (Acesulfame) (E 950)
Kimyasal Formülü: C4H4NO4S.K
Cas No: 55589-62-3
EINESC No: 259-715-3
UN No: Tehlikeli ürün olarak sınıflandırılmamaktadır
Fiziksel Özellik: Beyaz Kristal Toz
Koku: Kokusuz
Molekül Ağırlığı: 201.24 g/mol
Yoğunluk: 1,77 g/cm3
Çözünürlük: Suda Çözünür
Kimyasal zararlılık: Özel ilk yardım tedbirleri gerektirecek zararları yoktur.
Açıklama: apay tatlandırıcı olarak kullanılan bir maddedir. Tatlandırıcı olarak kullanıldığında, düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırma sağlar.
Asesülfam potasyum gıda endüstrisinde genellikle E950 gıda katkı maddesi olarak bilinmekte ve kullanılmaktadır.
Asesülfam, ısıl işlemlere karşı oldukça dayanıklıdır, bu nedenle yüksek sıcaklıklarda kullanılabilir ve pişirme işlemlerinde stabil kalabilir.
pH seviyelerine karşı nispeten stabildir, bu da çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilmesini sağlar.
Kimyasal olarak kararlıdır ve normal depolama koşullarında bozunma eğilimi göstermez.
Asesülfam bu fiziksel ve kimyasal özellikleri, onu düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcı olarak birçok gıda ve içeceğe eklemek için uygun hale getirir.
Kullanım Alanları: Asesülfam K (E 950), alkolsüz içecekler, sofralık tatlandırıcılar, unlu mamüller, şekerlemeler ve süt ürünleri gibi şeker/kalorisi azaltılmış gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
- Gıda endüstrisinde geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir çünkü düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. İşte Asesülfam K gıda endüstrisindeki bazı kullanım alanları:
- Asesülfam K, diyet sodalar, meyve suları, enerji içecekleri ve diğer düşük kalorili içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
- Şeker içermeyen veya düşük şeker içeren tatlılar, şekerlemeler, sakızlar, pastiller ve benzeri ürünlerde tatlandırıcı olarak Asesülfam K tercih edilmektedir.
- Düşük kalorili veya diyabetik ürünlerde, örneğin reçel, yoğurt, dondurma, puding gibi ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
- Ekmek, kek, kurabiye, pasta gibi pişmiş ürünlerde Asesülfam, yüksek sıcaklıklara dayanabilen bir tatlandırıcı olarak tercih edilmektedir.
- Salata sosları, ketçap, hardal gibi soslar ve konserve ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
- Mikrodalgada ısıtılan veya fırında pişirilen hazır yemeklerde tatlandırıcı olarak Asesülfam K kullanılmaktadır.
- Düşük kalorili veya şekersiz çikolata, kakao tozu ve benzeri ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanımı yaygındır.
- Düşük kalorili veya düşük şeker içeren dondurmaların yapımında tatlandırıcı olarak tercih edilmektedir.
- Asesülfam K, genellikle kalori içeriğini azaltmaya veya diyabetik bireylerin tercihlerine cevap vermeye çalışan birçok gıda ürününde kullanılabilmektedir.
*Ürün paket / torba / kutu ve şekli stok durumuna göre değişiklik gösterebilmektedir.
Detaylar:
Siparişleriniz 1-3 iş günü içerisinde hazırlanarak anlaşmalı kargo firmasına teslim edilir.
Faturanız siparişiniz ile birlikte teslimat adresinize gönderilmektedir.
Kargo teslimatı esnasında paketi açarak siparişinizin eksiksiz ve hasarsız olduğunu kontrol ediniz. Eksik veya hasarlı ürün tespit etmeniz durumunda kargo firmasına tutanak tutturunuz.
Ayrıca yaşanabilecek her türlü sorunla ilgili mail ve telefon yoluyla firmamız ile irtibata geçebilirsiniz. Firma temsilcilerimiz en kısa sürede sorunlarınızın çözülmesini sağlayacaktır.
Sizlerin görüş ve önerileri bizim için çok değerlidir. Alışverişiniz sonrasında lütfen firmamız hakkında değerlendirmede bulunmayı unutmayın.